A la découverte du bleu des causses
Le Bleu des Causses est un fromage aveyronnais élaboré à partir d’un lait entier de vache de grande qualité. Il est affiné dans des caves naturelles creusées dans les Gorges du Tarn. Notre travail ? produire un lait répondant à toutes les exigences de ce grand fromage.
Le bleu des causses à la ferme du Gazenas
A la ferme, nous vous expliquons comment nous nourrissons nos vaches et comment nous en prenons soin de façon à remplir tous les critères de qualité, nous vous montrons la traite et nous vous proposons une séance de dégustation du Bleu des Causses. Nous vous proposons également le fromage à la vente.
